اسید استیک جزء دسته اسیدهای آلی از گروه اسیدهای کربوکسیلیک می باشد. این اسید طعمی ترش شبیه به سرکه دارد. اسید استیک خالص مایعی بی رنگ است که آب را از محیط اطرافش جذب می کند. اسید استیک خالص بسیار خورنده می باشد.
اسید استیک از اسیدهای کربوکسیلیک می باشد که در تولید به عنوان ماده شیمیایی صنعتی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. از جمله کاربردهای اسید استیک را می توان در تولید بطری های نوشابه، در تولید فیلم عکاسی، برای تولید چسب چوب، باز کردن لوله ها استفاده می شود. در صنعت غذا، اسید استیک در تولید سرکه و به عنوان چاشنی استفاده می شود. اسید استیک رقیق تولید شده توسط تخمیر همان سرکه می باشد. اسید استیک مایع حلالی پروتون دار است این ماده علاوه بر حل کردن ترکیبات قطبی همچون نمک های معدنی و شکرها، ترکیبات غیرقطبی همچون روغن ها و عناصر شیمیایی مثل سولفور و آیودین را در خود حل کند. این ماده با بسیاری از حلال های قطبی و غیر قطبی همچو آب، کلروفرم و هگزان مخلوط می شود. این خاصیت انحلال و امتزاج پذیری اسید استیک آن را به یک ماده شیمیایی پرکاربرد صنعتی تبدیل کرده است.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.